[読み/英語]
Old Fashioned
[文章内容]
わが道を行く
◇バーボンと競馬の故郷､ケンタッキーの風景に思いを馳せて
◇テイスト→やや甘口：40°
【Whisky base】
[内容説明]
舞台はケンタッキー･ダービーで有名な街､ルイビル｡競馬ファンがよく行く酒場｢ペンデニス･クラブ｣のバーテンダーが､常連客のために考案したとされるのがこのカクテルです｡
オールド･ファッションとは､古風なという意味ですが､この名に反して､今でも幅広い年齢層の人たちに飲まれています。
ジンやラム､ブランデーなどにベースを変えることもでき､その場合はジン･オールド･ファッションなどといいます｡
ウイスキーは､できればライやバーボンといったアメリカのウイスキーを使いたいところ｡ご当地生まれのカクテルとして､本来の味と雰囲気が再現できるはずです｡
◆材料
ライ/バ-ボン・ウイスキー… 45ml
アンゴスチュラ・ビター… 2 dashes
角砂糖… 1個
オレンジ・スライス… 1枚
レモン・スライス… 1枚
マラスキーノ・チェリー… 1個
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）