[読み/英語]
Whisky Sour
[文章内容]
堅実
◇飲みすぎたときは最後に酸味のきいたカクテルが飲みたいもの
◇テイスト→辛口：28°
【Whisky base】
[内容説明]
お酒のミックス・ドリンクの中にサワーという種類があります｡サワーは酸味のあるという意味もありますが､ベースのお酒にレモン・ジュースと糖分を加えたスタイルのこと｡
ここでは有名なウイスキー・サワーを取り上げましたが､原則としてサワーは蒸留酒を使うもので､ブランデーやジンなども一般的です。ブランデーをベースにすると､カクテル名はブランデー・サワーとベースの名前が入ります｡
また日本だけで作られるサワーに､リキテールをベースにしたものがあります｡アプリコット・サワーなどがその代表格といえるでしょう｡
この酸っぱいカクテル､その味はどちらかというと女性好みですが､もちろん男性でも､ ｢ちょっと飲みすぎたかな｣という夜の仕上げの一杯として注文したいカクテルです｡
◆材料
ウイスキー … 45ml
レモン・ジュース … 20ml
粉砂糖 … 1 tsp.
ソーダ水 … 少量
レモン・スライス … 1枚
マラスキーノ・チェリー … 1個
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）