[読み/英語]
Nikolaschka
[文章内容]
？
◇バ-全体の注目を浴びるカクテルを､カッコよく飲みたい
◇テイスト：甘口：40°
【Brandy base】
[内容説明]
ニコラスカ､ニコラスカー､ニコラスキなどロシア風のさまざまな名前が混在し､わが国ではニコラシカの名で親しまれているこのカクテル｡
グラスにレモンでふたをし､それを取らせまいとおもしのように乗る砂糖の塊。初めて見ると､ 「どのようにして飲むのだろう」と考えてしまうに違いありません｡このカクテルを説明する上で､その飲み方は避けて通れない難問です｡
これは､まず砂糖を挟むようにレモンのスライスを二つ折りにして口の中て噛んで。酸甘味を出したあと､グラスのブランデーを一気に飲み干します｡
結局､バランスのとれた味のこのカクテルができあがるのは､レモン果汁､砂糖､ブランデーなどすべての材料が重なり合う口の中､というわけです｡
◆材料
ブランデー … 25ml
レモン・スライス … 1枚
砂糖 … 少々
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）