[読み/英語]
Dream Cocktail
[文章内容]
？
◇どんな夢が施られるか､2人でダラスを傾けお試しを
◇テイスト→甘口：40°
【Brandy base】
[内容説明]
親しみやすい名前のわりに､ややマイナーなカクテルです｡しかし､その中身は夢というような響きのやわらかなものではなく､想像以上の強さに驚かれるかも｡甘口のカクテルの中ではアルコール分が強く､オレンジの香りが際立った食後酒のひとつ｡
甘いので女性向きかと思って飲むと､アルコール分が強いカクテルだけに､女性に敬遠される傾向があります｡
歴史のあるカクテルですからレシピも豊富で､ベースもブランデー以外にジンやラムを用いることもあります｡もっとも､日本ではブランデー・ベースが圧倒的に多く､バーでもこれが主流で基本｡
アブサンのところはぺルノーで代用もでき､また､現在市販されているペルノーはアニス酒ですから､アニゼットを1/3 tsp.入れるレシピもあります.
◆材料
ブランデ一 … 2/3
オレンジ・キュラソ … 1/3
アブサン … 1 dash
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）