[読み/英語]
Block&Fall Cocktail
[文章内容]
？
◇パリで密かに人気の味､流行を先取りする
◇テイスト→甘口：41°
【Brandy base】
[内容説明]
ブロック・アンド・フォールとは滑車と引き綱という意味｡別名､ブロック・アンド・タックルともいい､訳すと意味はほとんど同じになります｡
フランスのお酒だけを使っためずらしい処方です｡国産のアブサンがあるので､原処方に従いましたが､ペルノーでも代用できます｡
コアントローの代わりに､トリプル・セックまたはホワイト・キュラソーを用いでもかまいません｡
◆材料
ブランデー … 1/3
コアントロー … 1/3
アップル・ブランデ一 … 1/6
アブサン … 1/6
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）