[読み/英語]
Bombay Cocktail
[文章内容]
？
◇深みのある琥珀色にオリエンタルなム-ドが漂う
◇テイスト：やや辛口：30°
【Brandy base】
[内容説明]
ボンベイはインドの都市｡インドは回教徒の国で､お酒を飲むのは異教徒の外国人だけ｡なぜそんなところの地名がと思いますが､かつて英国領だった植民地時代の名残かもしれません｡
ジン・ベースのカクテルにパーフェクト・カクテルというものがありますが､これはそのベースをブランデーに代えたバリエーションです｡
ブランデーを少なくすると､アペリティフ・カクテルとしていただけます｡
◆材料
ブランデー … 1/2
ドライ・ヴ工ルモット … 1/4
スイート・ヴ工ルモット … 1/4
オレンジ・キュラソ … 2 dashes
アブサン … 1 dash
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）