[読み/英語]
Night-cap
[文章内容]
？
◇心地よい眠りをいざなう、寝室に残るカクテルの甘い香り
◇テイスト→甘口：31°
【Brandy base】
[内容説明]
カクテルは飲む時間帯で分類することもでき､そのひとつがこのナイト・キヤツフです｡ナイト・キャップは本来､寝るときに髪の乱れを防ぐためにかぶる緑なし帽子という意味ですが､転じてベッドに入る直前に飲むカクテルのグループを総称してナイト・キャップ・カクテルと呼ぶようになり､そのままのネーミングがされたこのカクテルは､その代表的な一杯といえるわけです｡
寝室で夫婦水入らずで飲むもよし､カップルがバーを出る前の最後の一杯に選ぶもよし｡マイルドな黄色い液体､オレンジ・キュラソーやアニゼットの甘い香りが､周囲のムードを盛り上げます｡
一般に､アニゼットというリキュールを置いている家庭はあまり多くはないはずですので､家庭で作って飲む機会はないかもしれません｡
ナイト・キャップ・カクテルの多くの処方は､アブサン系の酒が使用されます｡アニゼットと限定する必要はありません｡
◆材料
ブランデー … 1/3
ア二ゼット … 1/3
オレンジ・キュラソー … 1/3
卵黄 … 1個分
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）