[読み/英語]
Gimlet Cocktail
[文章内容]
遠い人を想う／長いお別れ
◇始まりはジンをビタミン豊富なライムで割ったヘルシー・ドリンク
◇テイスト：やや甘口：28°
【Gin base】
[内容説明]
ギムレットとは､大工道具のきりやコルク抜きを意味する言葉です。
簡単に作れてさっぱりした舌触り､適度なアルコールがあり飲みやすく､よくカクテルのベスト10に挙げられる不動の人気を得た一杯です。かつてはプリマウス・ジンとローズ社製コーディアル・ライム・ジュースで作られていましたが､最近では生のライムも入手しやすく､生のライム・ジュースを使う傾向にあります。甘めのコーディアルを使うよりも辛口が好まれるようになり､時代とともに味の鋭さに磨きがかかっているよう。
ただし､いつまでもこだわりたいのはベースとなるジンです。おすすめは手に入りやすいロンドン・ジン。なにしろギムレットは英国生まれのカクテルですから。
◆材料
ドライ・ジン … 2/3
ライム・ジュース … 1/3
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）