[読み/英語]
Martini Cocktail
[文章内容]
？
◇この傑作を耳にして､ドライという言葉の意味が初めてわかる
◇テイスト：辛口：34°
【Gin base】
[内容説明]
カクテルの王様です。だから､その処方も多く､私の手元にある世界で有名なカクテル・ブックから違う処方を取り出したら100処方ぐらい出てきました。また類似のカクテルも数えきれないほどあります。
最初の処方は､マテーニ社のマテーニ・ヴェルモットを2/3入れて作られていて､アペリティフ・カクテルだったのですが、時代の流れとともにドライに作られるようになりました。
このカクテルはパーティー・ドリンクとしても欠かせないカクテルです。パーティーとアペリティフ・カクテルのときは､ここに書いてある処方より甘口に､バーなどで辛口好みの人にはドライに作ります。また､ロックでも作ります。
ジンやヴェルモットで味の違いがすぐ出ますので､銘柄を選ぶのがむずかしいです。
◆材料
ドライ・ジン- … 2/3
ドライ・ヴェルモット … 1/3
オレンジ・ビター … 1 drop
オリーヴ … 1個
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）