[読み/英語]
Gin Rickey
[文章内容]
？
◇硬派リッキー好みのハードなキレ味
◇テイスト：辛口：14°
【Gin base】
[内容説明]
ジン・ライムでも甘いと感じるような辛口好みの人におすすめのドリンクです。リッキーとは､ ハイボール､フィズ、サワーといったミックス・ドリンクのタイプのひとつで､代表となるのがこのカクテルです。
ですから､ジンの部分をほかの蒸留酒に代えることもできます.たとえば､ウイスキーならウイスキー・リッキーと､使うベースのお酒の名をリッキーの前につけてオーダーします。
さっぱりした味で､辛口タイプのリッキーに欠かせないのが生のライム。これなくしてリッキーの雰囲気は出ません。手に入らない場合､生のレモンを使用する人もいますが､できるだけ生のライムを使いたいものです。
カットしたライムをマドラーで潰し､自分の好みの量の果汁を絞り出して飲みます。しかし､その飲み方では大変なので､全部絞って入れるのが最近では一般的になっています。
もうひとっの処方として､軽くシェークして作る人もいるようです。
◆材料
ドライ・ジン … 45ml
ソーダ水 … 残部
ライム … 1/2個
(うちl/4個分をジュースにして使用)
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）