[読み/英語]
Gin Buck
[文章内容]
？
◇夏などに飲みたい､清涼飲料水のような軽くさっぱりとした飲み口
◇テイスト：やや甘口：14°
【Gin base】
[内容説明]
バックも､リッキーと同じくカクテルのタイプのひとつです。
ジンとレモン・ジュースだけならジン・レモンといいますが､これにジンジャー・エールを加えるとバックになります。お酒とレモン・ジュースとジンジャー・エールがミックスされた飲み物をバックと呼ぶわけです。
味はフィズより甘さ控えめで､清涼飲料水のような軽くさっぱりとした飲み口。マドラーでレモンのスライスを潰してレモン果汁を出し､酸味を強くして飲んでもおいしく､夏の暑い日や仕事のあとに最適で､男女を問わず､またビギナーにも好評です。
また､バックもジン以外の蒸留酒を使って作ることができます。たとえば､ブランデーを使えばブランデー・バックとなるわけです。
◆材料
ドライ・ジン … 45ml
レモン・ジュース … 1/2個分
ジンジャー・エール … 残部
レモン・スライス … 1枚
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）