[読み/英語]
Tom Collins
[文章内容]
？
◇コリンズ家の中心的存在トムは､以前ジョンだったという噂の真相
◇テイスト：やや甘口：12°
【Gin base】
[内容説明]
おもしろいのは､最初にこのカクテルの名が「トム」ではなかったこと。カクテルが作られた当時､考案したロンドンのウエーターの名前をそのまま取って､ジョン・コリンズと呼ばれたのが最初の名。その後､それまで使っていたオランダ産のジンから英国のオールド・トム・ジンに材料を変えた頃に､ジョン・コリンズという名はトム・コリンズに変わってしまったとか。
（それでジョン・コリンズの立場はどうなると思った方は鋭い！ジョンは今ではアメリカン・ウイスキー・ベースのコリンズの名称に納まっているのです）
ベースのジンについても紆余曲折がありました。わが国の自国製トム・ジンを含め､昭和30年頃を境に世界的にオールド・トム・ジンの使用が少なくなり､以来トム・コリンズとはいえドライ・ジンを使うのが一般的になったのです。
◆材料
ドライ・ジン … 45ml
レモン・ジュース … 1/2個分
粉砂糖 … 3 tsp.
ソーダ水 … 残部
レモン・スライス … 1枚
マラスキーノ・チェリー … 1個
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）