[読み/英語]
B & B
[文章内容]
？
◇使用するお酒の頭文字のコンビネーションが興味深い
◇テイスト→甘口：40°
【Brandy base】
[内容説明]
使用するお酒のブランデーのBとベネデイクティーヌのBをとって､ B&Bといいます｡ブランデーにコニャック・ブランデーを用いてB&Cという場合もありますが､日本だけの呼び方です｡
ブース・カフェ・スタイルで作るのが一般的ですが､ブランデーを先に注ぎ､最初から混ぜる人もいます｡この場合はオールド・ファッション・グラスを用いるのが普通です｡
◆材料
ブランデー … 1/2
ベネデイクティ-ヌ … 1/2
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）