[読み/英語]
Salty Dog
[文章内容]
寡黙
◇シンプルな処方による完成された味で世界的カクテルへ発展
◇テイスト：やや甘口：14°
【Vodka base】
[内容説明]
ソルティ・ドッグとはスラングで、船の甲板員を意味します。大流行したのはウオッカ・ベースとなった米国での話。
無色無臭のウオッカ・ベースは､男女を問わず誰でも抵抗なく飲めるさっぱりとした味で､暑い季節にはこの上ない一杯です。おしゃれなスノー・スタイルも人気の決め手になりました。ノン・スノーにすると､名前が「ブルドック」に変わります。
わが国に入ってきたのはベトナム戦争の頃。沖縄基地を中心に流行した後､全国に広まりましたo当時はまだグレープフルーツ自体が入手困難で､カンやビン入りの果汁が使われていました。以後､貿易が自由化され､生のグレープフルーツが安い値段で入手でき､現在のような生ジュースを使うようになりました。
◆材料
ウオッカ … 20ml
グレープフルーツ・ジュース … 40ml
塩 … 少々
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）