[読み/英語]
Cuba Libre
[文章内容]
？
◇かっての米国とキューバを象徴する、懐かしき自由の遺産
◇テイスト：やや甘口：14°
【Rum base】
[内容説明]
かつてキューバがスペインから独立する際､市民たちが口々に叫んでいた言葉がカクテル名に残りました。意味は､自由なるキューバ。日本ではキューバ・リバーというと､その昔から「キューバの川ってこと?」と､カン違いされることもしばしば。この場合のリバーは「リブレ」というスペイン語の英語式発音です。
材料はその名にふさわしく､キューバのお酒であるラムがベース。それをコーラで割るハイボールの一種といえます。コーラで色が付くカクテルなので､ホワイト・ラムにこだわる必要はありません。キューバが代表的産地であるライト・ラムなどがおすすめです。
ライムがなければ､生レモンでも代用できます。マドラーでライムを潰して好みの量だけ果汁を出し､酸甘味を出して飲みます。
◆材料
ライト・ラム … 45ml
ライム … 1/6個分
コーラ … 残部
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）