[読み/英語]
Shanghai Cocktail
[文章内容]
？
◇アクの強さに賛否両論。ヘヴィ・ラムを使った個性的な味わい
◇テイスト：やや甘口：14°
【Rum base】
[内容説明]
カクテルには世界の主要都市の名が付けられたものが多く､これもそのひとつ。世界中どこへ行っても飲めるカクテルで､わが国でも昔から親しまれています。
カクテルの半分をラムが占めるので､ラムの選び方によって味が変わってきます。ヘヴィ・タイプのジャマイカ・ラムがよいでしよう。アニゼットはペルノーで代用することもできます。どちらにしても個性の強いカクテルです。
◆材料
ジャマイカ・ラム … 1/2
ア二ゼット … 1/8
レモン・ジュース … 3/8
グレナデイン・シロップ … 2 Dashes
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）