[読み/英語]
September Morn Cocktail
[文章内容]
あなたの心はどこに
◇９月の朝をキーワードにカクテルと語らう
◇テイスト：やや甘口：32°
【Rum base】
[内容説明]
カクテル名が9月の朝ですから､初秋のさわやかな朝焼けをイメージして作ります。それにはグレナデイン・シロップの調整がポイント。ここでは1 tsp.としましたが､メーカーによって色が異なることを覚えておいてください。
失敗をしないためには､シェークする前にシェーカーの中の色を見ること。シェークすると色が多少薄くなって仕上がるため､少し濃い目がちょうどよいのです。
◆材料
ラム … 4/5
ライム・ジュース … 1/5
グレナデイン・シロップ … 1 tsp.
卵白 … 1個分
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）