[読み/英語]
Tequila Sunrise
[文章内容]
熱烈な恋
◇ストーンズやイーグルスが愛した､メキシコの朝焼け
◇テイスト→中口：14°
【Tequila base】
[内容説明]
イーグルスが同名の曲を作ったことでも知られます。
わが国ではトロピカル・カクテルのブームの際､あるメーカーがトロピカル・カクテルのひとつとして発売。これが全国的な流行のきっかけになりました。
グレナデイン・シロップも底のとがったサワー・グラスだと少量でよく､側面から見てもきれいに仕上がります。反対に底の広がったゴブレットやワイン・グラスで作るには､大量のグレナディン・シロップが必要になります。
グレナデイン・シロップは静かに落とすとブース・カフェのようにきれいに分離し､多少ぼかして作るなら少々荒っぽく落とすようにします。
◆材料
テキーラ … 45ml
オレンジ・ジュース … 残部
グレナデイン・シロップ … 2 tsp.
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）