[読み/英語]
Margarita Cocktail
[文章内容]
無言の愛
◇天国にいる恋人､マルガリータに捧げるカクテル
◇テイスト：やや甘口：31°
【Tequila base】
[内容説明]
1949年に米国で行われたカクテル・コンクールの入賞作品で､創作者はロサンゼルスのテール・オ・コックという店で働いていたジャン・デュレッサー氏。
マルガリータの名を付けたのはもちろんデュレッサー氏ですが､それは亡きメキシコの恋人の名前を付けたものでした。２人が連れ立って狩猟に出掛けた際､彼女は不幸にも流れ弾にあたり､氏の腕の中で死んでしまいました。彼女をしのんで作られたという悲しいストーリーが有名です。
コアントローではなく､ホワイト・キュラソーを使ったのは原処方通りにしたためです。原処方ではキュラソーとテキーラのほか､ライム・ジュースとレモン・ジュースが入り､シャンパン・グラスに入れて作ります。今は原処方と違う処方になっています。
◆材料
テキーラ … 1/2
ホワイト・キュラソー … l/4
ライム・ジュース … 1/4
塩 … 少々
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）