[読み/英語]
Pousse Café
[文章内容]
？
◇グラスの中に描かれる､おしゃれなお酒の縞模様
◇テイスト→甘口：27°
【Liqueur base】
[内容説明]
プース・カフェはカクテルのスタイルのひとつです。それぞれ色が違い､比重も違うさまざまなお酒を､混ざり合わないよう､比重の重い順に注ぎ重ねて作ります。
グラスの中に虻を描いたような美しくおしゃれな､まさに飲むのがもったいない､そんなカクテルです。
写真のものは6種類のお酒を使ってありますが､原色に近い色をしたお酒を7種類用いて作ったものを､特別にレインボーと呼びます。レインボーのことをプース・カフェと混同して覚えている人もいますが､エンゼルス・キッスのように2種類の材料を重ねたものもプース・カフェ。ですからレインボーと指定しない限り､お酒が何層重ねられているかは､そのバー次第ということになります。
◆材料
グレナデイン.シロップ … 1/6
メロン・リキュール … 1/6
カカオ・リキュール … 1/6
ホワイト・ミント … 1/6
スロー・ジン … 1/6
ウオツカ … 1/6
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）