[読み/英語]
Polar Short Cut Cocktail
[文章内容]
？
◇カクテルにその名を残す､今は昔の北極回り航路に乾杯
◇テイスト→甘口：31°
【Liqueur base】
[内容説明]
ポーラ・ショート・カットとは､北極回りの近道という意味です。
スカンジナヴィア航空の北極回り航路が開設された1957年､記念のカクテル・コンクールにおいてグランプリを受賞した作品で､創作者はコペンハーゲシのポール・ドシャール氏。自国デンマークの酒､チェリー・ヒーリングを使用しているところがニクい。
今は北極回りはなくなり､作品だけが残っています。
◆材料
ダーク・ラム … l/4
ホワイト・キュラソー … 1/4
チェリー・ヒーリング … 1/4
ドライ・ヴェルモット … 1/4
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）