[読み/英語]
Valencia Cocktail
[文章内容]
？
◇デザートのヴァレンシア・オレンジとあわせて､召しあがれ
◇テイスト→甘口：20°
【Liqueur base】
[内容説明]
オレンジ・プロツサムのアレンジで､より甘く､アフター・ディナー用に仕上げたものといえそうです。
ヴァレンシアは､オレンジの産地として有名なスペイン東部地中海岸の地方の名。ですからカクテルに使うオレンジ・ジュースも､ヴァレンシア・オレンジにするとひと味違います。
このカクテルにはシャンパン・グラスを使用し､シャンパンを最後に加えるという別の処方もあります。
◆材料
アプリコット・ブランデー … 2/3
オレンジ・ジュース … 1/3
オレンジ・ビター … 4 dashes
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）