[読み/英語]
Black Velvet
[文章内容]
？
◇黒いビールの中に沸く､きめ細かな泡に豊かさを感じる
◇テイスト：中口：10°
【Others base】
[内容説明]
スタウトは英国系の黒ピールのことで､手元になければ.普通の黒ビールでもOK。これで黒のビロードという意味の､ブラック・ヴェルヴェットの名の由来がおわかりのはず。お酒はよく冷やしておきます。
スタウトもシャンパンも醸造酒でアルコール分は弱く､グラスは大きなものを使います。イギリスでシャンパンは､ドライなものを用います。
◆材料
スタウト … 1/2
シャンパン … 1/2
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）