[読み/英語]
Claret Punch
[文章内容]
？
◇禁酒の地､インドから発生したパーティー・ドリンク・パンチ
◇テイスト：甘口：11°
【Others base】
[内容説明]
パンチというスタイルのカクテルがあり､これはパーティー・ドリンクです。語源はヒンズー語で､ 5つという意味のパンジャーが変化したものです。
パンチはインド地方の飲み物で､材料が5種類用いられたところからパンチと呼ばれたのですが､現在､作られている処方は必ずしも5種類と限定されておらず､それより多いのも､少ないのもあります。ここでは5種類使用するものを紹介しました。
はじめにこのパンチが流行したインドが英国領であったこと､イギリスとクラレツト（ボルドー・ワインの赤）が密接な関係にあること､アルコール分が弱いこと､色がきれいなこと､などからクラレツト・パンチがいちばん多く作られています。
作り方や用いる材料もいろいろあり､現在､発表されている処方だけで70通りぐらいあります。
◆材料
クラレツト（ボルドー・ワインの赤） … 1本
オレンジ.キュラソー … 90ml
レモン・ジュース … 2個分
角砂糖 … 12個
ソーダ水 … 2～3本
季節のフルーツ … 適量
[参照図書]
『カクテル　こだわりの178種』　稲　保幸（新星出版社）